カモシカは「時間がおいしくしてくれるもの」をテーマに活動する、オカズデザインが営む器料理店。
シンプルで美しく、使い込むと風合いが増していく器や衣服、道具をご紹介しています。
月の半分を暮らす岡山と鳥取の県境・蒜山中和村の森や田畑の恵みや天然水を使い、器に寄り添い素材感ある料理や菓子作りを目指します。
これまでカモシカの展示会では作品をただ陳列するのではなく、その作品が映える料理や菓子を盛ってお出ししてきました。
実際に手に触れて使い勝手を体感していただけるのはもちろんのこと、食事を楽しむ中でゆっくりと一つの器に心が決まっていく。その時間も大切に考えています。
心身をぎりぎりまで削りながら、より美しい作品を生み出していく作家への感謝と思慕、提案や挑戦、色んな想いを含んだ試みとして、展示会では「器料理会」も行っています。
2020年春にオンラインストアもスタート、カモシカに足を運んでいただけなくても多くの方にご覧いただけるようになりました。
手に取っていただけないからこそ、より丁寧に作品の様子が分かる工夫を増やしていけたらと思っています。
現在、飲食席は基本的に事前ご予約制・入れ替え制にて開催しています。
展示・テクアウトのみのご来店はご予約不要です。
展示や料理教室のご予約開始、最新の空席情報、オンラインでの限定販売などはLINEの公式アカウントから発信しています。
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