シンプルな味付けの定番料理がとびきりおいしく、何度でも通いたくなる。
豚料理はもちろん、採れたての島野菜のメニューが豊富で、毎日ゆし豆腐が作りたてで提供される。
きんと冷えたビールや熟成した泡盛が清潔な器に注がれ、酒にも茶にもあう粋な菓子もある。
海のそばの眺めのいい高台に佇む、小さく居心地よい店がもしもあったなら。

そんな理想の沖縄食堂を、レシピとしてとことん形にした一冊です。

料理監修として関わっている、NHK連続テレビ小説「ちむどんどん」をきっかけに向き合うこととなった沖縄料理。
ドラマとはまた違った、オカズデザインらしい料理たちがずらりと揃いました。
お薦めのマーケットや器作家さんの取材記事など、読み物も充実しています。
気負わず、楽しんで作っていただけたら嬉しいです。

出版社：オレンジページ
料理：オカズデザイン
撮影：加藤新作
スタイリング：中里真理子
構成・取材・文：本城さつき
デザイン：case 米持洋介
編集：井上留美子
発売日： 2022/5/27
寸法：25.7cm x 18.5cm x 0.7cm （96P）

サインご希望の方は、注文フォーム最後にある「注文のコメント」欄にその旨ご記入ください。