マリネ＝魚介やサラダ、のイメージが変わる力強さと色気あふれる本です。

メインとなるボリュームのある肉料理から10種近いピクルス、酒の肴やデザートまで76のレシピが登場します。
私たちの著書の中で「あの本持っています」「よく作っていますよ」と言われることが一番多い本なように思います。カバーをとった裏表紙まで素敵です。

出版社：主婦と生活社
写真：平野太呂
アートディレクション：中村圭介（ナカムラグラフ）
デザイン：樋口万里（ナカムラグラフ）
スタイリング：中里真理子
取材：藤井志織
編集：青木英衣子
発売日：2014/9/27
寸法：20.8cm x 14.8cm x 1cm （127P）

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