※写真はイメージです

春になると次々と顔を出す山菜たち。
見つけると「逃すまい！」と心がそわそわ弾む、
香る春を感じる楽しい季節です。

下ごしらえには少し手間がかかりますが、
無心に、そして夢中になれる豊かな時間でもあります。

色よく茹で上げ、お出汁をたっぷりと含ませる。
シンプルながらも、しみじみと春を感じる
蕗の翡翠煮を作ります。
長く作り続けてきた中で大切にしている、
ひと手間をお伝えできたらと思います。

もうひとつは
赤くて甘酸っぱい春の果物、苺。
白餡を炊き上げ、苺餡に仕立て
フレッシュな苺を餡と餅で包む
苺づくしの「苺大福」を予定しています。

ご試食の時間には
蕗の翡翠煮を使った、春のちらし寿司もご用意しようと思います。
ご一緒に手を動かしながら
春の食卓を愉しんでいただけましたら、嬉しいです。

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メイン講師は、ひつじ座・齋藤惠子さんが担当。
繰り返し作り続けているレシピを、皆さまと一緒に作ります。
オカズデザインもサブ講師として、お手伝いさせていただきます。

当日お伝えするレシピは、下記の予定です（仕入れ状況等により、変更する可能性もあります）。

• 蕗の翡翠煮
• 苺大福
• おまけレシピ（当日までのお楽しみとなります）

終了後、実食いただきます。

持ち物：筆記用具・エプロン・手拭き用タオルをお持ちください。
ご参加の方には、次回開催の会を優先的にご案内させていただきます。

注意事項（必ずご一読いただいてから、お申込みください）

1. 事前のご入金をお願いしています。
   クレジットカードまたはゆうちょ銀行振込をご選択ください。
2. 開催一週間前の時点でお申し込みが3名さまに満たない場合、他の日時の会へご移動のご連絡をさせていただきます。
   その際にご都合が合わない場合は、ご返金させていただきます。
3. 当日は15分前に開場します。会の始まる10分前までにお越しください。
   京王線がよく遅延するため、お時間に余裕をみてご来店いただくのをお薦めします。
4. キャンセルは開催一週間前まで受け付けます。
   それ以降は材料の手配などに入るため基本的にキャンセルは承っておりませんが、体調不良等やむをえない事情がありましたらお友達やご家族など、代わりの方をご手配いただきご参加いただくことは大歓迎です。
5. 急な体調不良等でご欠席の場合、後日レシピをお渡しいたします。