※写真はイメージです

旬の料理教室、今回のテーマは五月に旬を迎えるみずみずしい豆たち。

小さな頃から筋金入りの豆好き。あまりに食べるもので、まめちゃんと呼ばれていたほど。
グリンピース、ウスイエンドウ、スナップエンドウ、そら豆、枝豆、四角豆。どれも等しく大好きで、出回る季節になると待ってました！という気持ちになります。

乾燥豆も大好きですが、今回は野菜としてのフレッシュな豆たちが主役。
ほっくりした甘み、青々しい爽やかな香りは新緑のこの時期にとてもよく映え、まさに旬を堪能できる食材だなとしみじみ思います。
使い方次第で主役にもデザートにも、和洋中どんな料理も似合う懐の深さも良いですね。

メイン講師は、オカズデザイン吉岡知子が担当。
繰り返し作り続けている三品を皆さまと一緒に作ります。
ひつじ座・齋藤恵子さんもサブ講師として参加。色々アドバイスをいただく予定です。
当日お伝えするレシピは、下記の三品の予定です（直前の仕入れの事情で、変更する可能性もあります）。

青豆の翡翠煮（合わせて、豆ごはんの作り方もお伝えします）

そら豆と三つ葉、海老のかき揚げ

スナップエンドウの白和え

終了後、実食いただきます。
なお、青豆の翡翠煮は二人一組で実践、お持ち帰りいただけます。

持ち物：筆記用具・エプロン・手拭き用タオル・容量500mlくらいの小さめのタッパー・タッパーが入る保冷バッグ&保冷剤をお持ちください
ご参加の方には、次回開催の会を優先的にご案内させていただきます。

注意事項（必ずご一読いただいてから、お申込みください）

1. 事前のご入金をお願いしています。
   クレジットカードまたはゆうちょ銀行振込をご選択ください。
2. 当日は15分前に開場します。会の始まる10分前までにお越しください。
   京王線がよく遅延するため、お時間に余裕をみてご来店いただくのをお薦めします。
3. キャンセルは開催1週間前の4月28日まで受け付けます。
   それ以降は材料の手配などに入るため基本的にキャンセルは承っておりませんが、体調不良等やむをえない事情がありましたらお友達やご家族など、代わりの方をご手配いただきご参加いただくことは大歓迎です。
   急な体調不良等でご欠席の場合、後日レシピをお渡しいたします。
4. お連れ様がいらっしゃる場合は、数量を増やしてお申込みください。
   その際、お連れ様のお名前をフルネームで備考欄に必ずご記載いただけたらと思います。
   ただし残り1席の場合は、2や3でお申し込みいただいてもカートには1しか入りません。カート画面にて、必ずご確認お願いします。