※写真はイメージです

旬の料理教室、今回のテーマは六月に旬を迎える梅と山椒です。

梅雨に入る手前
梅と実山椒をみつけると
そわそわとワクワクしながら
下ごしらえをして1年分の準備を始めます。
どちらも大好きで選べず両方お伝えする事になりました。

梅はその時に手に入る青梅か完熟梅かによって
梅干しもしくはカリカリ梅を。
実山椒は少し手間のかかる下ごしらえをして保存しておくと
ちょっと香りを足したい時1年中使えるお助け役になります。

梅も実山椒もとても良い香り
下ごしらえの愉しい時間をご一緒出来ましたら幸いです。

メイン講師は、ひつじ座・齋藤恵子さんが担当。
繰り返し作り続けている三品を皆さまと一緒に作ります。
オカズデザインもサブ講師として参加。色々とお伝えさせていただく予定です。
当日お伝えするレシピは、下記の予定です（直前の仕入れの事情で、変更する可能性もあります）。

• 梅の下ごしらえ
• 梅干しまたはカリカリ梅実
• 山椒の下ごしらえと保存方法
• ちりめん山椒

終了後、実食いただきます。
下ごしらえをした梅または山椒をお持ち帰りいただきます（仕入れの状況次第となります）。

持ち物：筆記用具・エプロン・手拭き用タオル・小さめのエコバッグをお持ちください
ご参加の方には、次回開催の会を優先的にご案内させていただきます。

注意事項（必ずご一読いただいてから、お申込みください）

1. 事前のご入金をお願いしています。
   クレジットカードまたはゆうちょ銀行振込をご選択ください。
2. 当日は15分前に開場します。会の始まる10分前までにお越しください。
   京王線がよく遅延するため、お時間に余裕をみてご来店いただくのをお薦めします。
3. キャンセルは開催1週間前の5月31日まで受け付けます。
   それ以降は材料の手配などに入るため基本的にキャンセルは承っておりませんが、体調不良等やむをえない事情がありましたらお友達やご家族など、代わりの方をご手配いただきご参加いただくことは大歓迎です。
4. 急な体調不良等でご欠席の場合、後日レシピをお渡しいたします。
5. お連れ様がいらっしゃる場合は、数量を増やしてお申込みください。
   その際、お連れ様のお名前をフルネームで備考欄に必ずご記載いただけたらと思います。
   ただし残り1席の場合は、2や3でお申し込みいただいてもカートには1しか入りません。カート画面にて、必ずご確認お願いします。